Beslenme Uzmanımız Süheda İmamoğlu Sezin Okulu’ndaki Beslenme Yaklaşımını anlatıyor

Okullarda beslenme programları hazırlanırken pek çok faktör öne çıkar. Çocukların fiziksel gelişimlerini desteklemek, göz ve damak zevklerini geliştirmek, yemekle sosyalleşme saatlerini keyifli hale getirmek, sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak amaçlanmalıdır.

Dört ana nokta
Menüler sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan dört ana noktayı dikkate alarak planlanmalıdır.

  1. Temel besin gruplarından en az bir çeşit her gün menüde yer almalı .
    • Et- Yumurta- Kuru baklagiller
    • Süt ve süt ürünleri
    • Sebze ve meyveler
    • Tahıllar (ekmek- pirinç- bulgur- makarna)
  2. Katkı maddeleri içeren besinler kullanılmamalı (hazır çorbalar, et suları gibi)
  3. Doymuş yağları az içermeli.
  4. Mevsim sebze ve meyveleri kullanılmalı.

Sağlıklı ve çeşitli beslenmenin önemi

Büyüme ve gelişme; beslenme, genetik yapı, çevresel etmenler, sosyo ekonomik durum gibi çeşitli etmenlerin etkisi altındadır. Kalıtımsal faktörleri değiştiremesek de çocukluktan başlayan bilinçli beslenme ile daha sağlıklı bir yaşama adıma atabiliriz.

Günümüzde beslenmeye bağlı kronik hastalıkların giderek artması, sağlıklı beslenmenin önemini arttırmıştır. Öğrencilerimizin okul saatleri içindeki beslenmesine özen gösteriyor, olumlu alışkanlıklar kazanmalarını destekliyoruz.

Öğrencilerimizin tüketimine sunulan tüm besinler okulumuzun mutfağında kadrolu çalışanlar tarafından hazırlanır. Aşçılarımız her ay en az bir yeni tarifi uygulayarak menülerin çeşitliliğine katkıda bulunurlar.

Yasaklı yiyeceklere eğilim artar

Kış aylarında tanınmış markaların donmuş ürünlerini menülerde çeşitliliği sağlamak için ihtiyaç duyulduğunda kullanıyoruz.

Öğünlerde hepimiz ekşi maya ile üretilen tam buğday ekmeğini yiyoruz.

Beslenme önerilerinde katı ve kesin yasaklar çocukları olumsuz etkiler. Çocukların tepkisel davranmasına yol açabilir. İstenmeyen yiyecek ve içeceklere eğilim artabilir. Bu nedenle sık tüketildiğinde zararlı olabilecek besinlere öğrencilerimizin tanıması ve farkındalık kazanması için ara sıra menülerde yer veriyoruz.

Okul içinde çarpıcı görsel ve yazılı materyallerle beslenme ve sağlık eğitimlerini (beslenme- kişisel hijyen) destekliyoruz.

Sağlıklı nesiller yetiştirmek emek, sabır ve süreklilik gerektirir. Tüm gün vermeye çalıştığımız alışkanlıklar evde devam ettirilerek pekiştirilirse yerleşir. Bu konuda velilerimizle işbirliğine önem veriyoruz.

SÜHEDA İMAMOĞLU